Joalis > Recepty > Zázvorky
Bambi klub

Zázvorky

Ingredience:

  • 150 g cukru (přírodního)
  • 1 vejce + 1 žloutek
  • 1 lžička strouhané kůry z biocitrónu
  • 5 g mletého zázvoru
  • 150 g špaldové mouky
  • 1/2 lžičky kypřicího prášku
Postup:
Ušlehejte dohladka ručním šlehačem cukr, citronovou kůru, zázvor, vejce a žloutek; zabere to asi 10 minut. Pak přidejte mouku prosátou s kypřicím práškem a propracujte na těsto.
Na pomoučněném válu vyválejte asi 3 mm silný plát. Vykrajujte kolečka, přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a nechte přes noc v chladu. Poté pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 10–15 minut dozlatova.